Uso: La diversidad gastronomica Ecuatoriana es bastante rica en sus sabores se usan en el envuelto de verdes, chumuca sudada en yuca o pargo rojo; dorado a la sal, bonitos de picudo y achera, menestra de alverjas tiernas, menestra de col, humitas, suco de patatas.
Variedades:
Largas, cortas, anchas, angostas estan son según del tipo de planta de donde provienen. Como son las hojas de maíz que se usan para hacer humitas, mientras que los chuguiles son elaborados con las hoja de la planta de maíz; las hojas de platano verde que se usan para envolver verde como en el bollo.
Bibliografía:
www.cocina_tipica_de_ecuador.html.
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